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这些古老的葡萄园如今依然存在，已成为奥地利人心中葡萄酒文化的象征。
克瑞福酒庄 克瑞福酒庄始创于1996年，坐落在历史悠久的本迪戈镇（Bendigo）上，那里曾是石英礁（Quartz Reef）开采地区作为莫雷-圣丹尼的珍宝，它究竟有着什么样的魅力？ ABSTRACT： This article is an introduction to Clos de la Roche, the most prized Grand Cru of Morey-Saint-Denis. 在葡萄酒飘香的勃艮第（Burgundy），有一个叫莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）的村庄，这个位于夜丘（Cote de Nuits）子产区的产酒村拥有5个特级葡萄园（Grand Cru），其中虽然低调，却独得诸多葡萄酒爱好者钟情的，莫过于洛奇特级园（Clos de la Roche）了。
无论这一传说真实与否，都丝毫不影响洛奇园的历史底蕴。作为莫雷-圣丹尼的珍宝，洛奇园还在继续积累沉淀它的底蕴，并不断谱写着卓越的成绩。作为莫雷-圣丹尼村5个特级园中面积最大的一个，洛奇园与它名声显赫的邻居兰布莱特级园（Clos des Lambrays）和大德园（Clos de Tart）不同，并非只为一个或两个酒庄所拥有，而是被近40个酒庄所分割。然而，最初的洛奇园非常小巧，1861年时，其面积仅为4.57公顷。客观来说，勒桦酒庄能酿制出最好的洛奇园葡萄酒，但也正由于卓越的品质，这些葡萄酒的价格相当昂贵，让许多葡萄酒爱好者望而却步。
莫雷-圣丹尼村中许多葡萄园的名字都带有浓厚的历史底蕴和宗教色彩，洛奇园也不例外。洛奇园内种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir），几乎所有的酒庄都是用100%的黑皮诺酿制洛奇园葡萄酒。全球的葡萄酒产业和葡萄酒爱好者都已经准备好迎接并参与这一盛大狂欢了。
一般都是色彩明丽、活泼生动的风格，让人眼前一亮，未饮先醉。因为感恩节一般就是在新酒节的下一周，人们便会在新酒节上购买自己喜欢的博若莱新酒，并在感恩节的餐桌上和家人一起分享。）准备迎接每年一度的狂欢吧。大部分的博若莱新酒都是采用二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）或半二氧化碳浸渍法酿造。
发展到今天，博若莱新酒节的狂欢已经不仅限于博若莱或法国地区了，而成为了全球的大联欢。最后，让我们喊一句：博若莱新酒到了。
3. 联欢启动 也许有人会问，我们要怎样庆祝博若莱新酒节？答案太简单了走到大街上，买上一瓶新酒，搭配一块芝士，和朋友甚至是陌生人分享。而今年，博若莱新酒节的时间是11月17日。今年，从11月17日至19日，美国各大州也都会有不一样的庆祝活动。不过，这类葡萄酒不能很好地陈年，这也是新酒一定要尽快享用的原因。
这种独特的酿造方法是将未破碎的完整葡萄串放在充满二氧化碳的罐中。如此快的速度正是博若莱新酒被称为vin de primeur的原因，这一短语指的便是在采收当年便发售的葡萄酒。在博若莱产区，每年都会开展上百个派对来迎接博若莱新酒的发售，除了美酒，必不可少的元素便是烟火和音乐。也正是由于这种快速的酿造方式，博若莱新酒便是以它的新闻名。
新酒的新还体现在它的酒标设计上。每年都会有超过65,000,000瓶博若莱新酒通过海陆空的不同方式运往世界各地，堪称全球大联欢。
最终，葡萄会破裂，这个时候就可以进行压榨将果汁和果皮分离。而在博若莱旁边的里昂市（Lyon）也会点燃烟火以示庆祝，里昂也是博若莱新酒人均消费最高的地区之一。
其中，最出名的是博若新枝节（Les Sarmentelles de Beaujeu），狂欢会持续4天（今年则是11月16日-20日）。它的与众不同也正是人们无法抵挡的魅力所在。半二氧化碳浸渍法中，则不是往罐中充入二氧化碳，而是直接使用罐底被压破的葡萄释放出来的二氧化碳。为了能够更好体现酒款清爽的酸度，并让人们意识到每一年的新酒都是独一无二的、完美体现该年份特色的，博若莱的大部分酒商每一年都会为新酒的酒标做不同的设计。其次，一般来说，博若莱酒都会在采收的第二年发售，在饮用前还可以陈酿几年。至于为什么是博若莱新酒，而不是法国其他产区的葡萄酒呢？根据博若莱新酒节官网的说法，博若莱新酒起于100多年前，在当时只是一款很廉价的当地葡萄酒。
而对于博若莱产区的酒商们来说，这个节日更多的是为了让关注葡萄酒的人们充分意识到博若莱酒的潜力以及体现该年份特点的价值，同时也可以让他们手上的资金迅速回流九月份的气候条件相当良好，但随着收获季临近，突如其来的暴雨却给纳帕谷带来了或许是数十年来最潮湿的一个十月。
韦尔奇同时称，虽然2016年五月的气候条件比2015年五月来得更好，葡萄的破损率因此有所下降，但由于葡萄串数量的减少和单串重量的降低，收成仍然比预期低约20%。摘要： 2016年对于美国加州纳帕谷的葡萄农来说，是又一个出产高品质赤霞珠的年份。
纳帕谷在2016年秋季经历了较大的气候波动。她表示，纳帕谷赤霞珠的产量从2013年起便逐年降低，许多人的看法是近年来的干旱影响了葡萄树的健康，进而影响了葡萄的产量。
ABSTRACT： 2016 witnesses another exceptional vintage for Napa Valley Cabernet Sauvignon, but yield remains low due to climatic influences such as drought. 2016年对于纳帕谷（Napa Valley）的葡萄农来说，是又一个出产高品质赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的年份。图片来源：Napa Vintners 西莉亚韦尔奇（Celia Welch）是纳帕谷当地多座酒庄的葡萄种植与酿酒顾问。当然，和大多数的种植者一样，瓦格纳也表示，在一个如此优秀的年份里，如果葡萄的产量能再高一点，那就更好了。我接触到的酒庄几乎都或多多少地面临着减产的问题，除了每棵树上结出葡萄串的数量有所下降，葡萄串的大小也有一定程度的缩水。
幸运的是，大多数酒庄在此之前已经完成了采收，许多葡萄农和酿酒师也都对本年度赤霞珠葡萄的品质感到满意。有些地块出产的葡萄尝起来的滋味实在是太好了，用它们酿的酒无需经过橡木桶便已非常美味，从20世纪70年代便开始在纳帕谷酿造赤霞珠葡萄酒的佳慕酒庄（Caymus Vineyards）庄主查克瓦格纳（Chuck Wegner）如是说。
大多数葡萄农对葡萄的品质感到满意，但葡萄的产量和预期相比仍存在一定差距。美中不足的是，由于干旱等气候原因，葡萄产量和预期相比仍存在一定差距
当然，和大多数的种植者一样，瓦格纳也表示，在一个如此优秀的年份里，如果葡萄的产量能再高一点，那就更好了。纳帕谷在2016年秋季经历了较大的气候波动。
图片来源：Napa Vintners 西莉亚韦尔奇（Celia Welch）是纳帕谷当地多座酒庄的葡萄种植与酿酒顾问。幸运的是，大多数酒庄在此之前已经完成了采收，许多葡萄农和酿酒师也都对本年度赤霞珠葡萄的品质感到满意。ABSTRACT： 2016 witnesses another exceptional vintage for Napa Valley Cabernet Sauvignon, but yield remains low due to climatic influences such as drought. 2016年对于纳帕谷（Napa Valley）的葡萄农来说，是又一个出产高品质赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的年份。摘要： 2016年对于美国加州纳帕谷的葡萄农来说，是又一个出产高品质赤霞珠的年份。
有些地块出产的葡萄尝起来的滋味实在是太好了，用它们酿的酒无需经过橡木桶便已非常美味，从20世纪70年代便开始在纳帕谷酿造赤霞珠葡萄酒的佳慕酒庄（Caymus Vineyards）庄主查克瓦格纳（Chuck Wegner）如是说。她表示，纳帕谷赤霞珠的产量从2013年起便逐年降低，许多人的看法是近年来的干旱影响了葡萄树的健康，进而影响了葡萄的产量。
九月份的气候条件相当良好，但随着收获季临近，突如其来的暴雨却给纳帕谷带来了或许是数十年来最潮湿的一个十月。韦尔奇同时称，虽然2016年五月的气候条件比2015年五月来得更好，葡萄的破损率因此有所下降，但由于葡萄串数量的减少和单串重量的降低，收成仍然比预期低约20%。
美中不足的是，由于干旱等气候原因，葡萄产量和预期相比仍存在一定差距。大多数葡萄农对葡萄的品质感到满意，但葡萄的产量和预期相比仍存在一定差距。
